FILOS a friendship & love story

FILOS a friendship & love story  La Cappuccina

Celebrate with the one you love this Valentine's Day with a selected sparkling wine called 🍾FILOS 🥂
garganega&volcanic&organic

 FILòS is to be a friend in the Greek culture. 
 FILòS  is to win a friendship. 
 FILòS” is to tell a story. 
 FILòS” is to celebrate together.
 FILòS” by night, like fireworks in the sky in Venice. 
This is a pleasant Brut from Garganega grapes that are born on the volcanic rocks of Soave. 
Perfect wine to enjoy and celebrate with friends and with the one you love. ❤️ 

Whatever the Valentine's Day menu, FILòS will make it even more special.

It is perfect paired with rich hors d'oeuvres, tasty vegetables and delicate fish dishes, and why not also with pizza.

Try it with Venetian cicchetti, a sure-fire regional combination.

 

FILòS from the ancient Greek word for 'friend', but also to make the thread, to court just as it used to happen in the past, between one fairy tale and another, when in the evening people would gather around the fire to make... filò.

It is undoubtedly a game of assonances and alliterations that wink at classical culture for us at La Cappucina and our jewel of Soave, which for Valentine's Day proposes our FILòS sparkling wine, refined bubbles, Italian method, born from a fine selection of 100% Garganega grapes and certified organic.

We are the first winery in Soave to have adopted the Organic Farming method since 1985, and we suggest for the feast of lovers, 14 February, these bubbles whose romantic label with our fresco of doves in the nest, as well as giving a sense of celebration to every single glass, brings with it a heritage of history and culture.

"We are very attached to this sparkling wine because it carries so many beautiful sensations. First of all, the memory of the filò, that 'school without desks' where children learned from adults. The filò was in fact a kind of library of the community's collective memory.

And there, of course, the first loves, hidden courtships, fleeting glances blossomed, all while the storytellers, or rather, the cantafole, told tales and riddles, often linked to the passing of the seasons'.

FILòS is a fine cuvÊe of 100% Garganega grapes, which find their terroir of choice in the basalt-rich volcanic soils typical of the Soave region and here acquire a unique and recognisable territorial brand.

Produced according to the Italian method, FILòS rests for five months on its lees and is then refined for a further four months in fermentation tanks. These steps give it a fine and persistent perlage, capable of tickling the most demanding palates. Straw yellow with hints tending towards green, FILòS has an aromatic, floral and fruity bouquet, in which notes of peach and citrus fruits clearly stand out. On the palate, it surprises with its freshness and minerality and confirms the scents perceived on the nose, with a pleasant citrus note on the finish.
 

For us, FILòS s the wine to celebrate good times, the wine that makes you feel good, not only because its name is synonymous with friendship and love, but also because it is produced according to the dictates of an agriculture that gives positivity and protects our land.

Hurray! Always Cheers!
 

 

FILòS dal greco antico “amico”, ma anche fare il filo, corteggiare proprio come accadeva un tempo, tra una favola e l’altra, quando la sera le persone si riunivano attorno al fuoco per fare… filò.

È senza dubbio un gioco di assonanze e allitterazioni che strizzano l’occhio alla cultura classica per noi de La Cappucina e la nostra azienda gioiello del Soave, che per San Valentino proponiamo il nostro spumante FILòS, raffinate bollicine, metodo Italiano, nate da una pregiata selezione di uve 100% Garganega e biologiche certificate.

Siamo la prima azienda del Soave ad aver adottato il metodo dell’Agricoltura Biologica fin dal 1985, e suggeriamo per la festa degli innamorati, il 14 febbraio, queste bollicine la cui etichetta romantica con il nostro affresco di colombi nel nido, oltre a regalare il senso della festa ad ogni singolo calice, porta con sé un patrimonio di storia e di cultura.

«Siamo molto legati a questo spumante perché porta in sé tante belle sensazioni. Il ricordo prima di tutto del filò, quella “scuola senza banchi” dove i bambini imparavano dagli adulti. Il filò era infatti una sorta di biblioteca della memoria collettiva della comunità.

E lĂŹ sbocciavano naturalmente anche i primi amori, i corteggiamenti nascosti, gli sguardi fuggevoli, il tutto mentre i cantastorie, o meglio, il cantafole, raccontavano favole e indovinelli, spesso legati al trascorrere delle stagioniÂť.

FILòS è una fine cuvée di uve 100% Garganega, che trovano il loro terroir d’elezione nelle terre vulcaniche ricche di basalto, tipiche della regione del Soave e qui acquisiscono un marchio territoriale unico e riconoscibile. Prodotto seguendo il metodo Italiano, FILòS riposa per cinque mesi sui lieviti e successivamente viene affinato per altri quattro mesi nelle vasche di fermentazione. Questi passaggi gli conferiscono un perlage fine e persistente, capace di solleticare i palati più esigenti. Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde, FILòS ha un bouquet aromatico, floreale e fruttato, in cui si distinguono chiaramente note di pesca e di agrumi. All’assaggio sorprende per la sua freschezza e mineralità e conferma i sentori percepiti al naso, con una piacevole nota agrumata sul finale.

Qualsiasi sia il menÚ di San Valentino, FILòS lo renderà ancora piÚ speciale.

È perfetto abbinato a ricchi antipasti, gustose verdure e delicati piatti di pesce e perchÊ no anche alla pizza.

Da provare con i cicchetti veneziani, un’accoppiata regionale sicuramente vincente.

Per noi della famiglia Tessari, FILòS è il vino per celebrare i momenti belli, il vino che fa stare bene, non solo perché il suo nome è sinonimo di amicizia e di amore, ma anche perché è prodotto seguendo i dettami di un’agricoltura che dona positività e che protegge il nostro territorio.

Evviva! Sempre alla Salute!