Vino & Cibo – Menù Speciale

Vino & Cibo – Menù Speciale

Vino & Cibo – Menù Speciale al Bulgari con i vini biologici La Cappuccina Soave, Madego e Arzimo

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Agnolotti farciti con ricotta salata, mele Idared ed erbe fini al burro fusa, zucchero e cannella

Risotto con radicchio rosso di Treviso e mele Breaburn

accompagnato a SOAVE

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Filetto di salmone scozzese grigliato con mele Granny Smith, finocchio e insalata di crescione

Arrosto di lombo di maiale aromatizzato alla paprika e cumino con mele Boskoop e rape gratinate

accompagnato a MADEGO

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Mouse al cioccolato con zenzero e mele Gala caramellate

Strudel di mele Boskoop con pinoli e uvetta, gelato alla cannella

Tarte Tatin con crème fraiche

Crostata di pasta sfoglia con mele Golden e crema di mandorle

Frittelle di mele Braeburn con miele di castagno

accompagnato a ARZIMO

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Food and drink by Brendan Becht